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Noix de cajou et cuisine asiatique : toutes nos recettes

Noix de cajou
Les noix de cajou sont, en Europe, principalement commercialisées grillées et salées, en tant qu'apéritif. Photo par Simon A
La noix de cajou ou anacarde est le fruit de l'anacardier, un arbre originaire du nord-est du Brésil mais désormais présent dans plus de 30 pays à travers le monde dont le Vietnam, l’Inde et le Nigéria. Grande source de minéraux et de vitamines, il s'agit d'un fruit à écale dont les gras sont bénéfiques pour la santé. Pas question donc qu'on se passe de cette touche croquante dans nos plats préférés.

En snacks, rôties ou non, dans un granola ou en purée pour agrémenter une sauce, la noix de cajou se prête également à de nombreux plats traditionnels de la cuisine africaine et asiatique comme le chutney de papaye, parfait pour accompagner délicieusement les poissons, ou le sauté de poulet, un incontournable de la cuisine thaï.

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Noix de cajou et cuisine asiatique : les meilleures recettes des Gourmets

Crevettes sautées au noix de cajou
Crevettes sautées au noix de cajou
Graine de faim kely Graine de faim kely
La marinade, composée de sésame, d'ail, de gingembre, de sauce soja, de vin, d'eau et de fécule de manioc, sublime les crevettes, un vrai délice qui fera frétiller de joie vos papilles ! Servez avec du riz nature ou des nouilles chinoises sautées légèrement à l'huile de sésame.
Boeuf Curry Rendang aux noix de cajou
Boeuf Curry Rendang aux noix de cajou
Simply Mythily Simply Mythily
Un plat rapide de nouilles sautées, de boeuf et d'un délicieux curry Rendang comme en Indonésie. Un plat légèrement épicé pour vous faire voyager !
Poulet sauté aux noix de cajou
Poulet sauté aux noix de cajou
Diététique et Délices Diététique et Délices
Inspirée par la délicieuse cuisine asiatique, ce plat d'origine chinoise allie avec brio le moelleux du poulet, la saveur des poivrons et le croquant des noix de cajou. Accompagné d'un doux parfum de riz, ce plat est un véritable voyage gustatif qui comme toujours s’intègre parfaitement dans votre programme de rééquilibrage alimentaire !
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Tagliatelles de courgettes au lait de coco
Tagliatelles de courgettes au lait de coco
Déliacious Déliacious
Les tagliatelles de courgettes au lait de coco et noix de cajou, une recette facile et exotique pour cuisiner les courgettes. C’est une recette simple et efficace, que j’ai un peu twistée avec ce que j’avais sous le coude ce jour là, mais qui s’est avéré être une belle découverte.
Nouilles et légumes sautés aux noix de cajou
Nouilles et légumes sautés aux noix de cajou
CUISINE EN FOLIE CUISINE EN FOLIE
Le nouvel an chinois commence demain, impossible de ne pas mettre en ligne une recette pour cette occasion. Rien de compliqué, un plat simple dont on pourra trouver facilement les ingrédients, et les saveurs sont au rendez-vous.
Poulet à l'ananas et noix de cajou
Poulet à l'ananas et noix de cajou
Audecuisine Audecuisine
Une recette sucrée salée comme on les aime en Asie, avec ce poulet à l'ananas et noix de cajou.

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Noix de cajou et cuisine asiatique : les dernières recettes des Gourmets

Soupe asiatique Healthy aux nouilles, poulet et curcuma
Soupe asiatique Healthy aux nouilles, poulet et curcuma
Guillaume Marinette Guillaume Marinette
Les nouilles, légères et soyeuses, se mêlent à des morceaux de poulet tendres et savoureux, infusés d’un doux arôme de curcuma. Ce dernier, reconnu pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, ajoute une touche dorée au bouillon, évoquant la chaleur et la lumière de l’Asie. Que ce soit pour un repas léger, une envie de cuisine saine ou simplement pour savourer un moment d’évasion culinaire, cette soupe est un véritable trésor de bien-être et de gourmandise. Une expérience sensorielle qui allie plaisir et santé dans une assiette.
Poulet aux noix de cajou
Poulet aux noix de cajou
Jackie Jackie
Un poulet aux noix de cajou, une délicieuse recette chinoise où tous les ingrédients sont cuits à part et réunis à la fin pour un dernier coup de feu. Encore une envolée de saveurs pour les papilles. Ce plat est parfait pour fêter le Nouvel An chinois.
Bol de riz aux noix de cajou et mangue
Bol de riz aux noix de cajou et mangue
kilometre-0 kilometre-0
Je vous propose aujourd'hui de réaliser un délicieux bol de riz aux noix de cajou, tofu et mangue, pour un plat végétarien et healthy, simple et rapide qui saura plaire à tous. Je n’ai pas fait la sauce mais si vous ne vous voyez pas manger ce plat nature, mélangez dans un bol un citron pressé avec une cs d’huile de sésame, un peu de tabasco et de gingembre.
Poulet aux noix de cajou
Poulet aux noix de cajou
Au pays des piments Au pays des piments
Notre meilleure recette de poulet thaï sauté aux noix de cajou, avec une sauce très parfumée à la confiture de piment (nam prik pao). Une recette classique de la cuisine thaïlandaise que tout le monde adore, succès garanti auprès de toute la famille.
Salade de nouilles chinoises au crabe, maïs et germes de soja
Salade de nouilles chinoises au crabe, maïs et germes de soja
ça ne sent pas un peu le brûlé là? ça ne sent pas un peu le brûlé là?
Qu’est-ce que j’aime les saveurs asiatiques. Cette salade est délicieuse avec son côté croquant avec les noix de cajou. En plus, celle-ci est facile et rapide à réaliser. Et surtout les ingrédients sont très faciles à trouver dans un supermarché classique...

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Un petit Quiz ?

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Boeuf et brocolis sauté dans un wok
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